White Sauce Pasta Recipe in Hindi || वाइट सॉस पास्ता रेसिपी हिंदी में

 

व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी

White Sauce Pasta Recipe in Hindi || पास्ता एक लोकप्रिय इटालियन डिश है जो अक्सर घरों में तैयार किया जाता है। यह डिश अपने मजेदार स्वाद और आसान बनाने की वजह से पसंद किया जाता है। व्हाइट सॉस पास्ता विशेष रूप से लोगों को आकर्षित करती है, क्योंकि इसमें मीठी और क्रीमी स्वाद का आनंद लिया जा सकता है। इस लेख में हम आपको एक व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी की विधि बताने जा रहे हैं, जिसे आप हिंदी में आसानी से समझ सकते हैं।

व्हाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए सामग्री:

• पास्ता - 200 ग्राम
• मक्खन - 2 टेबलस्पून
• मैदा - 2 टेबलस्पून
• दूध - 2 कप
• लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
• घी - 1 टेबलस्पून
• लहसुन - 4-5 कलियाँ (कूटी हुई)
• प्याज - 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
• ग्रेटेड चीज़ - 2 टेबलस्पून
• फ्रेश कोरियंडर - उज्ज्वल कटा हुआ (सजाने के लिए)

व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की विधि:

पास्ता को पकाना:

1. पहले एक बड़े पतीले में पानी उबालें। उबलते पानी में थोड़ा सा नमक डालें।
2. जब पानी उबल आए, तो पास्ता डालें। उबलने दें जब तक पास्ता नरम न हो जाए।
3. नरम होने पर, पास्ता को चलने वाले पानी में से छानकर अलग रखें।

व्हाइट सॉस तैयार करना:

1. एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो मैदा डालें और हल्का भूरा होने तक सांस लेते हुए तलें।
2. अब धीरे-धीरे दूध को मक्खन और मैदा मिश्रण में मिलाते रहें। लगातार मिलाते रहें ताकि दूध सारे मिश्रण में समाप्त हो जाए।
3. इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और काली मिर्च पाउडर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसालों का स्वाद समान रूप से फैले।
4. व्हाइट सॉस को मध्यम आंच पर पकाएँ, जब तक यह गाढ़ा हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए।

पास्ता को मिलाना:

1. एक तवे में घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें लहसुन और प्याज डालें। उन्हें सुनहरा होने तक सांस लेते हुए तलें।
2. अब पास्ता को तली हुई प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं। ध्यान दें कि प्याज और लहसुन अच्छी तरह से पक जाएं।
3. अब तैयार किया हुआ व्हाइट सॉस डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
4. अंत में, ग्रेटेड चीज़ और कोरियंडर से सजाएं।

व्हाइट सॉस पास्ता की सर्विंग:

• व्हाइट सॉस पास्ता को ताजा धनिये के साथ गरमा-गरम परोसें।
• इसे उपवासी और वेजीटेरियन खाने के शौकीन लोग भी आसानी से आनंद ले सकते हैं।

व्हाइट सॉस पास्ता के साथ टिप्स और वैरिएशन्स:

• आप अपने पास्ता में विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि गोभी, मटर, शिमला मिर्च, या ब्रोकोली।
• व्हाइट सॉस में थोड़ी सी पुदीना या बेसिल भी मिला सकते हैं, जिससे इसे थोड़ा फ्रेश और खासा बना सकते हैं।
• अगर आप चाहें तो इसमें ग्रेटेड चीज़ के बजाय चीज़ का स्लाइस भी टॉपिंग के रूप में डाल सकते हैं।
• आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार ओरेगैनो, थाइम, या इत्री भी मिला सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे।

अतिरिक्त सुझाव और ट्रिक्स:

• पास्ता को पकाते समय, समय-समय पर उसे चलाते रहें ताकि वह चिढ़ न जाए और अच्छे से पके।
• व्हाइट सॉस को धीरे-धीरे और बिना रुके मिलाएं ताकि लचीलापन बना रहे।
• अगर आपको ज्यादा क्रीमी स्वाद पसंद है, तो आप थोड़े से दूध के साथ अधिक मक्खन या मैदा मिला सकते हैं।

अब आपकी बारी है!

व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी अब आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस विशेष डिश का आनंद लें और अपने परिवार और मित्रों को भी सर्वोत्तम स्वाद का आनंद दें। तो जल्दी से पास्ता पकाने की खुशबू फैलाएं और आपके रसोईघर में बना दें यह मजेदार व्हाइट सॉस पास्ता!

hope it was hepfull of White Sauce Pasta Recipe in Hindi

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FAQs:

1. व्हाइट सॉस पास्ता को बनाने के लिए सबसे अच्छी पास्ता कौन सी है?
   • व्हाइट सॉस पास्ता को बनाने के लिए बेस्ट विकल्प फैट ट्यूब या एलबो बेस्ट पास्ता हैं।
2. इस रेसिपी में कौन सी प्याज उपयोग करें?
   • इस रेसिपी में मध्यम चक्की की प्याज का उपयोग करें।
3. क्या मैं इसमें अन्य सब्जियाँ भी मिला सकता हूँ?
   • हां, आप इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियों को भी मिला सकते हैं। उन्हें सही से पकाएं ताकि वे टेक्सचर को बरकरार रखें।
4. क्या मैं इस डिश में गाढ़ी मलाई डाल सकता हूँ?
   • हां, आप अपनी पसंद के अनुसार थोड़ी गाढ़ी मलाई डाल सकते हैं। यह इसे और क्रीमी बनाएगा।
5. क्या मैं इसमें अन्य मसालों का उपयोग कर सकता हूँ?
   • हां, आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। इसे थोड़ा अदरक, हल्दी, या चाट मसाला डालकर विशेष बना सकते हैं।
6. यह रेसिपी कितने लोगों के लिए है?
   • यह रेसिपी लगभग 2-3 लोगों के लिए है, इसे आप अपनी आवश्यकता के अनुसार बढ़ा सकते हैं।

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अब घर पर ही मजेदार व्हाइट सॉस पास्ता बनाने का समय आ गया है। इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें। शुभ भोजन!